Nome Commerciale:

Sassi d’Arenaria

Natura merceologica:

Grechetto Colli Martani D.O.C.

Vitigni:

Grechetto 100%

Terreno:

argilloso-calcareo

Giacitura:

collinare

Tipo di allevamento:

guyot

Piante per ettaro:

5000

Resa ad ettaro:

6.000 Kg di uva

Produzione annua:

5000 bottiglie

Vinificazione:

in bianco a bassa temperatura con maturazione di 6 mesi sui lieviti

Maturazione:

25% botte di legno 

Profumo:

di frutta matura e note speziate

Palato:

minerale, tannini intensi e morbidi, persistente

Colore:

giallo paglierino carico

Durata:

lunga

Abbinamenti:

formaggi, carni bianche, piatti strutturati

Confezionamento:

6 bottiglie da 0,75 lt orizzontale