Natura merceologica:

Montefalco Rosso D.O.C. Riserva

Vitigni:

Sangiovese 60%, Barbera 25%, vitigno autoctono umbro 15%

Terreno:

argilloso-calcareo

Giacitura:

collinare

Tipo di allevamento:

cordone speronato, guyot

Piante per ettaro:

5000

Resa ad ettaro:

8.000 Kg di uva

Produzione annua:

6000 bottiglie

Vinificazione:

in rosso tradizionale con ripasso su vinacce fresche del Sagrantino

Maturazione:

12 mesi in barrique, affinamento 18 mesi acciaio, alcuni mesi bottiglia

Profumo:

speziato, con note di tabacco

Palato:

persistente, tannico, si ammorbidisce con l’invecchiamento

Colore:

rosso rubino tendente al granato con l’invecchiamento

Durata:

lunga

Abbinamenti:

carni rosse, affettati, formaggi stagionati

Confezionamento:

6 bottiglie da 0,75 lt in orizzontale